แจกสูตร ขนมเปียกปูนใบเตย ขนมไทยอร่อย ทำง่าย เหนียวนุ่มหอมใบเตย

วันนี้ อิ่มอร่อย มีเมนูขนมไทยมาฝากเพื่อนๆ อีกเช่นเคยค่ะ กับเมนู ขนมเปียกปูนใบเตย สูตรนี้ทำง่ายมากๆ แบ่งปันสูตรโดย คุณจุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb.Jurairat Thathiwan)) ต่อยอดทำขายได้เลย ใช้ส่วนผสมน้อยยิ่งถ้าได้ใช้ใบเตยแท้ยิ่งเพิ่มความหอม เมื่อทำเสร็จเพิ่มความอร่อยด้วยมะพร้าวขูด รับรองใครได้ทานติดใจแน่นอน ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว 80 กรัม

แป้งมัน 20 กรัม
แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
น้ำตาลปิ๊บ 100 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เกลือ 2 กรัม
น้ำปูนใส 600 กรัม
หัวกะทิ 200 กรัม

น้ำใบเตย 200 กรัม
มะพร้าวขูดสำหรับโรยหน้า ตามชอบ

ขั้นตอน
-ผสมแป้งทั้ง3ชนิดลงในชาม ค่อยๆเทน้ำปูนใสลงทีละน้อยพอนวดได้ นวดจนได้ที่ประมาณ10-15นาที ใส่น้ำปูนใสที่เหลือคนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล กะทิ และน้ำใบเตยในชามผสม คนจนน้ำตาลละลายกรองด้วยกระชอนตาถี่ นำไปตั้งไฟอ่อน กวนจนเหนียวข้นประมาณ45-60นาที