สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีสูตร ซุปมันฝรั่ง เอาไว้ให้เพื่อนได้ทานกันค่ะ รับรองสูตรนี้อร่อยถูกใจคนทานแน่นอนค่ะ แถมยังเป็นสูตรที่ทำง่ายมากๆ มัทั้งเนื่อไก่นุ่มๆตุ๋นจนเปื่อย ส่วนตัวน้ำซุปก็อร่อยกลมกล่อมมาก ทานร้องๆคล่องคอกันเลย ว่าแล้วไปดูวิธีทำกันค่ะ
ส่วนผสม
– ปีกบนไก่
– มันฝรั่ง / – มะเขือเทศ เลือกลูกที่ดูแล้วสวยๆ ตรงหัวมีใบสีเขียวๆ อยู่ / – หอมใหญ่ เลือกที่หัวยังแน่นๆ ไม่มีราดำ / – ขึ้นฉ่าย / – ข่า / – กระเทียม / – อบเชย / – พริกไทยดำ / – เกลือ / – ผงปรุงรสไก่ บางคนไม่ใส่ก็ได้นะครับ ใส่เพื่อให้ซุปกลมกล่อมขึ้น
วิธีทำ
– ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ ข่า อบเชย พริกไทยดำ กระเทียม แล้วตามด้วยไก่ ต้มไว้สัก 20 นาที ช้อนฟองออกเพื่อให้น้ำซุปใส
– 20 นาทีผ่านไปก็เอามันฝรั่งลงได้เลยครับ แล้วก็ต้มไว้อีก 10 นาที ใส่หอมใหญ่ลงเลย หอมเริ่มใสใสมะเขือเทศได้เลย จากนั้นก็ต้มไปเรื่อยๆ ประมาณ 10 นาที ตักข่ากับอบเชยแล้วใส่ขึ้นฉ่าย
.
– แล้วปรุงรสด้วยเกลือกับผงปรุงรสไก่ครับ(ถ้าไม่มีรสไก่ ใช้รสหมูแทนก็ได้ครับ ที่ใส่ผงปรุงรสเพราะทำให้น้ำกลมกล่อมขึ้น)
.
– เสร็จเรียบร้อยกับ ซุปมันฝรั่งตักมาชิมสักถ้วยนึง ไก่เปื่อย มันฝรั่งนุ่ม หอมใหญ่กับมะเขือเทศเปื่อยพอดี เยี่ยม
ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย คนรักอาหาร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณสมาชิกหมายเลข 873861
