แจกสูตร ขนมจีบกุ้งหมูเด้ง สูตรทำง่าย อร่อยลูกโตๆ ทั้งหมูและกุ้งเต็มคำ

วันนี้ อิ่มอร่อย มีสูตรของว่างทานเล่นมาฝากกันค่ะ กับเมนู ขนมจีบกุ้งหมูเด้ง สูตรนี้ทำง่ายแป้งนุ่มไส้แน่นมากทั้งหมูทั้งกุ้งอร่อยคำโตๆ เด้งนุ่มชุ่มน้ำไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนประกอบ
หมูเด้ง(ไม่ปรุงรส) 300 กรัม
กุ้งสับหยาบ ๆ 200 กรัม

สามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

แผ่นเกี้ยว 1 ห่อ / ใบตองรองซึ้ง / กระเทียมเจียว
*ถ้าหมูเด้งปรุงรสมาแล้วให้ลดเครื่องปรุงลงนะครับ
วิธีทำ
1. เริ่มจากนำหมูเด้ง ผสมกับเนื้อกุ้งสับหยาบ ๆ ถ้าทุกอย่างเย็นจะทำให้ขนมจีบ เหนียวเด้งมาก ๆ ครับ จากนั้นปรุงรสด้วย สามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) น้ำมันงา เกลือ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม *ถ้าหมูเด้งปรุงรสมาแล้วให้ลดเครื่องปรุงลงนะครับ จากนั้นผสมให้เข้ากัน

2. นำแผ่นเกี้ยวมาตัดมุมออกทั้ง 4 ด้าน เพื่อให้เราสามารถห่อได้ง่ายขึ้น แล้วนำแผ่นเกี้ยวล้างน้ำสะอาด(นำอ่างใส่น้ำสะอาด นำแผ่นเกี้ยวลงไปสบัด แล้วนำขึ้นเลยครับ) ให้แป้งที่ติดอยู่ละลายออกไป เพื่อที่จะได้ไม่เป็นแป้งแหยะๆ ด้านใน กินแล้วจะไม่อร่อย แล้วก็ช่วยให้เวลานึ่งแล้วแป้งนิ่มไม่แข็งด้วยครับ จากนั้นจัดการใส่ไส้ลงไปตรงกลาง แล้วก็จีบเข้าหากันครับ