แจกสูตร ต้มกะทิปลาช่อนทอดชะอม กับข้าวอร่อยถึงเครื่อง ทำง่ายอร่อยกลมกล่อม

วันนี้ อิ่มอร่อย มีเมนูกับข้าวอร่อยมาฝากกันค่ะ กับเมนู ต้มกะทิปลาช่อนทอดชะอม เป็นอีกหนึ่งเมนูทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์ หอมเครื่องแกง ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลาช่อนแดดเดียวทอด

ชะอม

กะทิ/หอมแดง

กะปิ/พริกไทย/น้ำตาลมะพร้าว/พริกขี้หนูสวน/เกลือ

วิธีทำ
1.ปลาช่อนแดดเดียวหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดให้กรอบนอกนุ่มในพักไว้ก่อน เด็ดยอดชะอมเตรียมไว้
2.หอมแดง กะปิ พริกไทย เกลือเล็กน้อยโขลกรวมกันให้ละเอียดพักไว้ก่อนสำหรับเป็นเครื่องแกง

3.กระทะตั้งไฟใส่กะทิลงไป หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน พอเดือดเล็กน้อยใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป

.

4.ใส่ปลาช่อนทอดลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ได้รสเค็มจากกะปิ ถ้าไม่เค็มใส่น้ำปลาเพิ่มได้ค่ะ ชิมรสชาติให้กลมกล่อมหอม มัน เค็ม หวานเล็กน้อย ใส่ชะอมลงไปพอเดือดดีทุบพริกขี้หนูสวนลงไปเพิ่มความเผ็ด เป็นอันเสร็จพร้อมอร่อยได้เลยเจ้าค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ อร่อยอ่อยเหยื่อ