แจกสูตร ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน ขนมไทยเนื้อหนึบหนับ อร่อยหวานมัน ทำง่ายได้ประโยชน์

วันนี้ อิ่มอร่อย มีสูตรขนมไทยทำง่ายๆมาฝากกันค่ะ กับเมนู ขนมกล้วยมะพร้าวอ่อน ขนมที่ใช้กล้วยสุกๆ งอมๆ จะได้ขนมที่หอม นำมาบดขยำผสมแป้ง กะทิ น้ำตาล นวดให้เข้ากันแล้วตักใส่ถาดแล้วนำไปนึ่งเท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ ไปดูส่วนผสมแบบละเอียดกันเลย
วัตถุดิบ
1.กล้วยน้ำหว้าสุกเปลือกดำ 10 ลูก

2.แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยน้ำพริก
3.น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยน้ำพริก

4.แป้งมัน 1 1/2 ถ้วยน้ำพริก
5.มะพร้าวขูด 2 ลูก
6.กะทิ 250 ml

7.เกลือ 1 1/2 ช้อนชา (ปล.ปริมาณ เป็นการกะคร่าวๆ อาจไม่ตายตัว สามารถปรับตามความชอบแต่ละบุคคลนะคะ)
วิธีการทำ
1.เตรียมชาม เทแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว น้ำตาลทราย และเกลือลงไปผสมกัน ค่อยๆเทกระทิลงไปผสม คนให้แป้ง และน้ำตาลละลาย
2.ค่อยๆทะยอยใส่กล้วยลงไปขยำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อมะพร้าวลงไป คลุกเคล้าให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3.พักไว้ 15-20 นาที่เพื่อให้ตัวขนมเซ็ทตัว

4.ตั้งหม้อซึ้ง เพื่อเตรียมนึ่งขนม ห่อขนมตามต้องการ หรือจะใส่ถาดทีเดียวเลยก็ได้

9.น้ำเดือด เอาขนมขึ้นนึ่ง ตั้งเวลาประมาณ 10 นาที แล้วใช้ไม้จิ้มฟันลองจิ้มตัวขนม หากยังมีน้ำนิดๆ นึ่งต่ออีกสัก 2-3 นาที ครบเวลาเอาขนมขึ้น ผึ่งให้เย็น

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ สมาชิกหมายเลข 1616786 สมาชิกเว็บพันทิป