แจกสูตร น้ำราดกล้วยปิ้ง สูตรโบราณ หวานมัน อร่อยกลมกล่อม พร้อมกับเทคนิคการย่างกล้วยให้อร่อยนุ่ม

วันนี้ อิ่มอร่อย มีสูตร น้ำราดกล้วยปิ้ง เป็นสูตรดั้งเดิมอร่อย หอมมันกลมกล่อม ถึงกะทิรวมทั้งยังมีเนื้อมะพร้าวอ่อนเพิ่มความอร่อย สูตรทำง่ายต่อยอดทำขายกำไรงามๆ และยังมีเคล็ดลับในการเลือกกล้วยโดยใช้กล้วยที่ยังไม่สุกมีสีเขียวออกเหลืองนิดๆหรือสีกระดังงา เมื่อย่างแล้วจะได้กล้วยที่ฉ่ำหวาน ถ้ากล้วยยังไม่สุกสีเขียวจะแข็งและมีรสชาติขม ส่วนกล้วยที่สุกแล้วจะมีรสออกเปรี้ยวๆ เนื้อนิ่ม เมื่อได้กล้วยแล้วนำไปย่างไฟอ่อนๆ หรือจะน้ำเข้าหม้อทอดก็รวดเร็วและสะดวก ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าห่าม ๆ มากน้อย ตามชอบ

-น้ำตาลปิ๊บ 4 ออนซ์
-น้ำตาลทรายขาว 2 ออนซ์
-น้ำตาลทรายแดง 2 ออนซ์

-เกลือ ½ ช้อนชา หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
-ใบเตย 2 ใบ
-เนื้อมะพร้าวสด ½ ถ้วยตวง ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

วิธีทำ
1. นำน้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทรายทั้งขาวและน้ำตาลทรายแดงใส่ลงไป เกลือ หัวกะทิ ลงในหม้อ ตั้งเตาไฟ อ่อนๆ เคี่ยวประมาณ 20 นาที
2. นำหัวกะทิที่เหลือใส่ลงไป ทำการเคี่ยวต่อไป ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำกะทิจะเหนียวข้น

3. ใส่เป็นเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคนให้เข้ากัน รอให้เดือด ปิดไฟแล้วพักไว้ให้เย็น ราดบนกล้วยปิ้งได้เลยค่ะ
วิธีปิ้งกล้วยให้อร่อยถูกใจ
1. นำกล้วยมาปอกเปลือกให้เรียบร้อย
2. หั่นเป็นแว่น ๆ ประมาณ 1 นิ้ว

3. หาไม้มาเสียบหรือจะวางยางในตะแกรงก็ได้