แจกสูตร หมูสามชั้นผัดกะปิ เมนูทำง่าย อร่อย หมูเน้นๆเต็มคำ

วันนี้ อิ่มอร่อย แจกวิธีทำหมูสามชั้นผัดกะปิ เมนูกับข้าวหรือจะทำกับแกล้มก็เด็ดค่ะ แถมมีส่วนผสมน้อยวิธีทำก็ง่ายมาก ผัดร้อนทานคู่กับข้าวสวยอร่อยฟินแน่นอนค่ะ
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
1. สามชั้น หั่นบางพอคำ / 2. กะปิดี / 3. น้ำตาลปี๊บ / 4. น้ำปลาดี / 5. พริกขี้หนูสวน/พริกชี้ฟ้าแดง / 6. ใบมะกรูดฉีก / 7. กระเทียม / 8. หอมแดง / 9. น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ
1. โขลกพริกหอมกระเทียมรวมกันไม่ต้องแหลกมากใส่กะปิลงไปโขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย นำพริกกะปิที่โขลกไว้ลงไปผัด ให้หอมกะปิเปลี่ยนสีเข้มขึ้น

3. นำสามชั้นลงไปผัดให้เข้ากันใช้ไฟกลางจนสามชั้นนิ่มสุก หากแห้งไปเติมน้ำเปล่านิดหน่อยได้ค่ะ
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ กะปิเค็มอยู่แล้วอย่าพึ่งเติมน้ำปลา ให้ชิมรสก่อนได้รสถูกใจใส่ใบมะกรูด ผัดต่อสองสามทีปิดไฟตักใส่จานหน้าตาน่าทานมากๆ

-โดยส่วนตัวพอปิดไฟแล้วจะบีบมะนาวไปซีกนึงคลุกเคล้าแล้วตักใส่จานรสจะจัดจ้านขึ้นอีกจะอร่อยมากค่ะ

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย อิ่มอร่อย
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ Nattaya Chanantho