แจกสูตร สำรับสุขภาพ น้ำพริกกะปิ เมนูคู่ครัวไทย อร่อยดีมีประโยชน์

วันนี้ คนรักอาหาร มีสูตรน้ำพริกคู่ครัวไทยกับเมนู น้ำพริกกะปิพร้อมสำรับผักสด ไข่เจียว ไข่ต้มตามสะดวกเลยค่ะ มาดูวิธีการทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
1.กะปิกุ้งอย่างดี

2.พริกขี้หนู
3.กระเทียม/หอมแดงเล็กน้อย
4.น้ำตาลปี๊บ/น้ำมะนาว/น้ำต้มเล็กน้อย

ไข่ต้ม
วิธีทำ : ใส่ไข่ลงไปในหม้อใส่น้ำให้ท่วมไข่เติมเกลือ เปิดไฟต้ม ประมาณ9นาที ปิดไฟ ทิ้งไว้อีก30วินาที จะได้ไข่สุกเป็นชั้นๆ ตักใส่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้จนไข่เย็นแล้วปอกเปลือก กินคู่กับน้ำพริกผักสดแค่เนี้ยก็อร่อยแล้ว

น้ำพริกกะปิ

วิธีทำ : โขลกกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนู น้ำตาลปี๊บ กะปิ ให้เข้ากันดี ใส่น้ำมะนาว น้ำเปล่าเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

ไข่ทอดชะอม
วิธีทำ: เอาไข่เป็ด ชะอม น้ำปลา ตีเข้าด้วยกันทอดลงในน้ำมันร้อนจัด แล้วค่อยๆหรี่ไฟลง ทอดจนสุก ทั้ง2ด้านพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันตัดเป็นชิ้น

ปลาทูเข่งทอด
วิธีทำ : ปลาทูทอดลงในน้ำมันร้อนจัด แล้วค่อยๆหรี่ไฟลง ทอดจนสุก ทั้ง2ด้าน พักไว้ ดูน้อยลง

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย คนรักอาหาร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ maekwansri