แจกสูตร หมึกแห้งทอด เทคนิคทอดกรุบกรอบ ไม่เค็มและแห้งกระด่าง

วันนี้ คนรักอาหาร มีเทคนิคการทอดปลาหมึกแห้งทอดกรอบๆ หนึบหนับไม่แข็งและเค็มอีกต่อไป ใครกำลังมองหาวิธีทำมาดูกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ
1. หมึกแห้ง

2. น้ำมันสำหรับทอด

3. น้ำเปล่า
วิธีทอดหมึกแห้งให้กรอบนุ่ม​
1. นำหมึกแห้งที่เราซื้อมา​ แช่ในน้ำเลย​ แช่ไว้​ 5​ นาที​ จะทำให้หมึกเมื่อเรานำไปทอด​ จะไม่แข็งกระด่าง​ ไม่เค็มจัด​ และจะมีความนุ่ม

2. เมื่อครบเวลา​ 5​ นาที​ ให้ใช้มือบีบ ๆ ​น้ำออก และตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำ​ ก่อนนำไปทอด
3. ตั้งน้ำมันเตรียมทอ​ด​ ใช้ไฟอ่อน

4. ใส่หมึกลงไปทอด​ได้เลย ถ้าใครชอบแบบนุ่ม ๆ​ ก็ใช้เวลาทอด​ 7-8​ นาที เพราะหมึกจะสุกง่ายมาก

5. ถ้าใครชอบแบบกรอบ ๆ​ ก็ทอดไปเรื่อย ๆ ​ จนกว่าหมึกของเราจะกรอบ​ แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย คนรักอาหาร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณ สมาชิกหมายเลข 6080047 สมาชิกเว็บพันทิป