แจกสูตร ขนมชั้นใบเตย ขนมไทยมงคล หอมหวานอร่อย แป้งนุ่มหนึบหนับ ทำง่ายต่อยอดทำขายได้เลย

ขนมชั้นใบเตย นับเป็นขนมมงคลที่ไว้ใช้ในงานมงคลทั้งงานแต่ง ขึ้นบ้านใหม่ นับว่าเป็นขนมที่ทำง่ายและอร่อยวันนี้ คนรักอาหาร จึงมีสูตรมาฝากเพื่อนๆอีกเช่นเคย สูตรทำง่ายต่อยอดทำขายได้เลยค่ะ แป้งนุ่ม หอมใบเตย ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
-แป้งมันสำปะหลัง 150 กรัม

-แป้งข้าวเจ้า 80 กรัม
-หัวกะทิ 450 กรัม
-น้ำใบเตย 50 กรัม

-น้ำตาลทราย 200 กรัม

-เกลือ 1 หยิบมือ
ขั้นตอน
1.เอาใบเตยสดล้างน้ำสะอาดปั่นกับน้ำเปล่า250 ml แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาน้ำใบเตยเก็บไว้ 50 กรัม

2.เอาแป้งผสมลงอ่างและใส่น้ำตาลทรายลงไปคนจนเข้ากัน ค่อยๆใส่น้ำกะทิ คนหัยเข้ากัน

3.นวดจนเข้ากันดี ใส่กลิ่นใบเตยลงไป แยกแป้งเป็น2ถ้วย อีกถ้วยใส่น้ำใบเตยลงไปคนจนเข้ากัน นำพิมพ์ทาน้ำมันพืช ในหมอนึ่งไปจนน้ำเดือด

4.นึ่งที่ล่ะชั้น ชั้นล่ะ3นาที ชั้นที่5 นึง 8นาทีและเพิ่มขึ้นทุกชั้นจนหมด พอสุกแล้วเอาออกมาพักที่ตะแคลง จนเย็น

.

.

5.ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆ ก็พร้อมเสิรฟแล้วค่ะ

.

ไม่อนุญาติให้คัดลอกบทความ เรียบเรียงโดย คนรักอาหาร
ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร ครัวแม่วาวา By Gap Vasinee สมาชิกเว็บcookpad